Аллергия — это и плохое общее самочувствие, головная боль, пониженная трудоспособность, слезящиеся глаза, насморк, чихание, зуд, и многие другие неприятные симптомы. Иногда вообще непонятно, чем вызвана аллергия, трудно определить источник симптоматики.
Шубенина Анастасия,
При обострении аллергического заболевания необходимо уделить внимание лечению, чтобы избежать перехода в более тяжелую форму, в том числе начало бронхиальной астмы, которая значительно снижает качество жизни. Антигистаминные препараты, применяемые для лечения аллергии, совместимы практически со всеми другими лекарствами, которые человек может принимать по поводу сопутствующих заболеваний. Для курсового лечения назначаются антигистаминные средства второго поколения, которые более безопасны, не вызывают седативного эффекта и совместимы с вождением. При этом чаще всего лечение аллергии является комплексным, включающим в себя противоаллергические таблетки, специальные спреи для носа и глазные капли. Такой подход помогает полностью убрать все симптомы аллергии, а риск побочных эффектов при правильно подобранных терапевтических дозах незначительный.
Есть также способы снизить воздействие аллергенов без мощных препаратов и сложных программ. Сразу оговоримся, что наши рекомендации не заменяют терапию, но точно помогут вам легче справляться с симптомами аллергии. Они как минимум позволят вам уменьшить воздействие аллергенов на ваш организм, а как максимум позабыть о проблеме совсем.
Правило первое. Обратите внимание на питание.
Правильное питание сегодня в моде, и это прекрасно. Но, если вы подвержены воздействию аллергенов, вам нужно обратить еще более пристальное внимание на ваш рацион.
Проконсультируйтесь с врачом, сделайте тест на аллергены. По результатам анализов доктор расскажет о перечне продуктов, которые следует исключить из вашего рациона. Например, раздражителями часто являются фрукты, молочные продукты и др. Иногда аллергенами выступают какие-то составляющие элементы продуктов, скажем, пыльца абрикосов, бифидобактерии кисломолочных продуктов и т.д. Самостоятельно понять, что именно заставляет вас чихать, сложно и может занять долгое время. Проще и целесообразнее проверить себя анализами.
В интернете часто советуют аллергикам принимать витамины, обладающие эффектом антиоксидантов. Однако, как советуют врачи, применение витаминов в период обострения аллергии противопоказано, так как может ухудшить состояние человека и вызвать дополнительные симптомы, чаще в виде сыпи.
Можно порекомендовать продукты с высоким содержание омега-кислот. Эти микроэлементы участвуют в построении клеток, мышц, защищают человека от аллергических реакций. Омега-кислоты содержатся в рыбе, орехах, льняном масле. Пейте больше воды за полчаса до приема еды. Диетологи советует употреблять не менее 8 стаканов в день. Вода ускоряет обменные процессы, производит очищение организма, то есть снижает действие интоксикации от аллергии.
Правило второе. Поддерживайте чистоту воздуха, которым вы дышите.
Большую часть времени вы проводите в помещениях — дома, в офисе, в кафе на обеде и т.д. Стоит обратить внимание на то, каким воздухом вы дышите, на то, как обустроено домашнее и офисное пространство.
Для очистки воздуха используйте современные решения техники, например, очистители воздуха, «заточенные» под аллергиков. При разработке очистителя Philips , например, был учтен опыт изучения характера аллергии и причин ее появления. Благодаря трехуровневой фильтрации он эффективен и задерживает до 99,97% воздушных аллергенов, которые способны принести вам дискомфорт. У очистителя есть специальный режим «Аллергены» — стремясь облегчить симптомы возникающего раздражения, используйте его. Очиститель снабжен интеллектуальной системой контроля, которая сообщит вам об окончании срока эксплуатации сменного фильтра, и вы легко сможете заменить его самостоятельно.
Вам точно станет легче дышать, и аллергия будет менее заметна для вас как минимум дома. А если вы не один страдаете от аллергии, и вашим коллегам тоже знакомо это, можно приобрести очиститель воздуха и в офис — площадь помещения, на которой очиститель Philips будет эффективно работать, составляет порядка 76 квадратных метров. Это площадь 2-3 комнатной квартиры либо довольно большого кабинета в офисе.
Правило третье. Используйте эффективные средства и технологии для уборки.
Соблюдение гипоаллергенного быта является неотъемлемым условием для улучшения состояния аллергика и позволяет снизить вероятность обострений. После выявления причинно-значимых аллергенов нужно построить домашний быт таким образом, чтобы минимизировать их содержание в помещении. При аллергии на пыль и клещей домашней пыли необходимо убрать из дома все ковры, мягкую мебель подобрать из натуральной или экокожи, так как эти материалы не впитывают пыль и за ними несложно ухаживать. Необходимы регулярные влажные уборки, книги должны храниться в закрытых шкафах, одеяла и подушки приобретите с синтетическими наполнителями.
Аллергены попадают к нам с улицы. Ветром, из окна, на обуви, на одежде. В конечном итоге часть из них оседает на полу, покрывалах, открытых поверхностях и может создавать вам дискомфорт. Поэтому помимо частой влажной уборки открытых поверхностей (столы, стулья и другая мебель) не забывайте о полах.
При этом рекомендована уборка с пылесосом, у которого обязательно должен быть НЕРА-фильтр, — именно он задерживает аллергенные частицы и не дает им вылетать обратно. Например, пылесос Philips Performer Ultimate подойдет не только аллергикам, но и «чистоголикам» — людям, особенно дотошно относящимся к чистоте в помещении. С его помощью вы проведете максимально тщательную уборку и очистите комнату от пыли, шерсти животных и других раздражителей, способных стать источниками аллергических симптомов.
В периоды, когда на улице цветут растения, использовать пылесос надо каждый день. Если вы провели утреннюю уборку, а в обед к вам пришли гости, не ленитесь и после их ухода еще раз пропылесосьте помещение. Почувствуете эффект на самочувствии.
Шубенина Анастасия,
Врач-аллерголог-иммунолог клиники «МЕДСИ» в Благовещенском переулке:
Применение НЕРА-фильтра, который будет очищать воздух от частиц аллергенов, позволит облегчить состояние и уменьшить объемы лечения, а также снизить частоту обострений в дальнейшем.
Правило четвертое. Избегайте контактов с животными.
К сожалению, кошки и собаки также являются источником раздражения. Весной ваш любимый домашний питомец только ухудшит ваше самочувствие. Конечно, в данном случае, если аллергия очень острая, помогут только лекарства. Но ослабить воздействие аллергенов смогут опять же очистители воздуха и пылесосы, которые уберут шерсть кошек или собак с диванов, ковров и т.д.
Описанные правила позволят облегчить симптомы аллергии, а тем, кто не страдает подобными заболеваниями, даст возможность просто чувствовать себя в тонусе.
Как облегчить симптомы аллергии 9 самых действенных советов . Если у вас или у вашего ребенка аллергия на пыльцу растений жизнь в разгар сезона расцветания может оказаться трудной. Неважно расцветание, какого из них стало причиной аллергии . В большинстве случаев симптомы аллергии выражаются, слезотечением, покраснением глаз, насморком и чиханием. Мы расскажем девять советов, как облегчить симптомы сезонной аллергии естественным образом, уделяя основное внимание не лекарственным средствам.
К сожалению, алкоголь помогает расширять поверхностные кровеносные сосуды и наполняет еще большим количеством гистамина уже воспаленные глаза и слизистые оболочки.
Местный мед лучше, но если его нет, то любой мед подойдет. Это потому что мед содержит остатки пыльцы, которая содержит большое количество противовоспалительных флавоноидов. Потребляя местный мед, вы также сможете постепенно приучить свое тело не реагировать иммунологически на безобидные вещи, которым оно подвергается. В то время как люди сообщали об облегчении симптомов аллергии от употребления меда, научные доклады не нашли определяющего влияния на аллергию.
Они помогают ослабить застой и спасут вас от чрезмерной потери влаги.
Они очень хорошо работают, когда нужно вымыть пыльцу с ваших слизистых особенно после возвращения с улицы.
Высушенные экстракты крапивы традиционно используются для лечения респираторной аллергии . Они не только содержат компоненты, которые помогают блокировать ответ гистамина, но и как показывают исследования, что экстракт также сдерживает воспаление и застой. Некоторые люди считают крапиву полезной только в комбинации с другими травами, тогда они работают очень хорошо. Только нужно найти специалиста в области лечения травами, который поможет вам в их использовании.
Флавоноиды входят в состав растений которые имеют ряд биологически активных повелений включая изменение воспалительной реакции. Есть несколько продуктов содержащих экстраординарные количества специфических флавоноидов, которые оказывают противоаллергическое действие. К ним относятся: гречиха, каперсы, петрушка, лук, перечная мята, тимьян, шпинат, брокколи, капуста, морковь и перец. Вот пример великолепного очищающего смузи в сезон аллергии.
Пробиотики - это полезные бактерии, обитающие в желудочно-кишечном тракте. Их действия играют важную роль в развитии и поддержании иммунной функции в организме. Естественная экология кишечника может быть нарушена использованием антибиотиков или кишечной инфекцией. Исследования показывают, что добавление пробиотиков может заметно уменьшить симптомы аллергии .
Некоторые продукты могут вступить в реакцию с пыльцой и усилить симптомы аллергии. Таким образом, можно получить дополнительное облегчение за счет исключения из рациона таких продуктов как: бананы, персики, киви, дыни, семечки и фундук в период сезонной аллергии . Также разумно избегать продуктов, которые были приготовлены с растительными маслами и при высоких температурах, включая сильно обжаренные продукты пончики и пирожки. Эти типы продуктов способствуют увеличению воспалительных реакций по всему организму.
Основой очищения будет отказ от всех добавленных сахаров и нездоровой пищи, а также питание небольшими порциями и употребления большого количества свежих фруктов и овощей. Устранение или хотя бы ограничение всех продуктов животного происхождения на некоторое время. Можно перейти на овощные бульоны и вегетарианские коктейли. Пить чай и воду, много спать, дышать свежим воздухом и обязательно двигаться каждый день.
Итак, при соблюдении этих правил вы сможете облегчить аллергию у ребенка или у себя. Снизить интенсивность проявления симптомов аллергии . И сможете легче пройти через сезон аллергии . Здоровья всем читателям.
Обычно люди с аллергией стараются остаться дома и запечатать все окна. Многие принимают антигистаминные препараты или даже наблюдаются у врача и проходят курс уколов. В любом случае, радости от весны у них маловато. К счастью, есть несколько способов избавиться от симптомов аллергии, или хотя бы сделать их менее мучительными. Но сначала надо понять настоящие причины сезонной аллергии, чтобы знать, с чем именно бороться.
настоящие причины сезонной аллергии
Большинство людей винят в своей аллергии пыльцу растений или споры плесени, но, на самом деле, совсем не это становится причиной раздражающих симптомов.
Симптомы аллергии возникают от гиперактивной иммунной системы. Ваша иммунная система производит антитела, защищающие вас от нежелательных «захватчиков», которые могут привести к болезни.
Когда у вас начинается аллергия, иммунная система производит антитела в ответ на пыльцу, пыль или шерсть домашних животных, даже если они не представляют вреда для вашего организма.
То есть, в первую очередь, виноваты не аллергены, а реакция вашей иммунной системы. Что же можно сделать, чтобы иммунная система не так протестовала против пыльцы растений?
стратегии по избавлению от аллергии
Вот пять способов избежать сезонной аллергии без медикаментов. Применяйте их, чтобы держать свою аллергию под контролем этой весной, и предотвратить её возникновение в будущем.
1. минимизируйте воздействие аллергена
Чем меньше аллергена, тем меньше волнуется ваша иммунная система. Вот несколько способов сократить контакт с пыльцой:
- В те дни, когда в воздухе особенно много пыльцы, закрывайте все окна, чтобы аллерген не попал внутрь дома. Во время езды в машине держите окна закрытыми и подумайте о приобретении очистителя воздуха.
- Во время распространения пыльцы старайтесь меньше находиться на улице, особенно там, где много растительности. Деревья и кустарники, как правило, выпускают пыльцу по утрам, а травы - утром и вечером. Так что в это время лучше держаться подальше от садов и парков. Если у вас просто нет выбора, после прогулки примите душ, постирайте одежду и протрите обувь - это поможет избавиться от пыльцы.
- Уберите все аллергены в спальне, чтобы, по крайней мере, восемь часов вообще не страдать от выматывающих симптомов. Не пускайте в спальню животных, которые могут принести пыльцу на своей шерсти, тщательно протирайте все поверхности и купите очиститель воздуха (можно найти бюджетный очиститель за 3-5 тысяч рублей, только для спальни).
- В весенний период пыльцу выпускают деревья: береза, ольха, лещина, дуб, тополь, ясень, клен. Самым значимым аллергеном, как правило, является береза. Ранним летом стоит опасаться луговых трав, а поздним летом, с августа по сентябрь, аллергены исходят от сложноцветных растений, например, полыни, лебеды и конопли. Старайтесь держаться подальше от мест произрастания этих трав и деревьев.
2. солевой спрей
Один необычный способ избавиться от аллергической реакции - обработать внутреннюю поверхность носа солевым назальным спреем. Солевые спреи продаются без рецепта и помогают облегчить заложенность носа без вреда для организма.
Антигистаминные препараты сушат носовые проходы, так что в них могут возникать микротрещины, а это - идеальные условия для попадания инфекции. Солевые спреи очищают носовые проходы от бактерий, а увлажнение помогает смыть пыльцу растений.
Единственное - солевые спреи могут быть неприятными, несколько жечь слизистую. Если это ваш случай, попробуйте использовать детские варианты или спрей без консервантов.
3. прокачивайте иммунную систему
Поскольку аллергия - это проблемы иммунной системы, для длительного положительного эффекта вам нужно укреплять её правильными продуктами.
- Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты очень важны для предотвращения аллергии. Эти вещества, помогающие избежать воспаления, сейчас трудно найти в натуральных продуктах, так что можно использовать добавки.
- Можно принимать крилевое масло или специальные добавки с астаксантином - каратиноидом, имеющим антиоксидантные свойства.
- Витамин D - ещё одно полезное вещество, которое помогает избавиться от симптомов аллергии и даже астмы.
- Пробиотики создают «дружественные бактерии», которые помогают снизить аллергическую реакцию на пыльцу.
Исследовательская группа Американского коллежа аллергии, астмы и иммунологии подтвердила положительное влияние пробиотиков на симптомы аллергии.
В результате ряда исследований установили, что пробиотики положительно влияют на микрофлору кишечника и стимулируют иммунную систему, что помогает бороться с аллергией.
4. управляйте симптомами без помощи лекарств
Если вы уже применяли антигистаминный препарат, вы знаете, что он быстро снимает симптомы аллергии. Однако он не лечит её, а просто блокирует проявления.
Доктор Уильям У. Бергер, один из ведущих американских специалистов по аллергии и астме, утверждает, что препараты этой группы часто имеют нежелательные побочные эффекты, такие как сонливость, головные боли и сухость слизистой носа.
Кроме того, антигистаминные средства вызывают «туман в голове», слабость, неспособность сосредоточиться и нормально реагировать на события.
При этом, есть много естественных лекарств от аллергии, не вызывающих таких побочных эффектов. Центр интегральной медицины Университета Мэриленда рекомендует следующие естественные лекарства от аллергии, которые доказали свою эффективность в борьбе с симптомами:
- Питательные вещества: кверцетин, спирулина, витамин С
- Лекарственные травы: белокопытник, крапива, астрагал
- Китайская медицина: Biminne, смесь 7 традиционных трав
- Мед с пыльцой или без
Исследователи из Института Аллергии и окружающей среды Южной Карелии и Департамента Аллергии Университета центральной больницы Хельсинки проводили эксперимент по влиянию мёда на течение аллергии и её симптомы.
Участники эксперимента, люди с аллергией на пыльцу, должны были принимать мед с добавлением березовой пыльцы и обычный мед, без всяких добавок.
В эксперименте участвовали сорок четыре пациента (26 женщин, средний возраст которых составлял 33 года) с диагнозом «аллергия на пыльцу». С ноября по март они ежедневно принимали мед с добавлением пыльцы или просто дополнительное количество меда без добавок.
Семнадцать пациентов (9 женщин, средний возраст - 36 лет) оставили в качестве контрольной группы. С апреля по май пациенты записывали симптомы аллергии и прием лекарств.
В результате исследования выяснилось, что у пациентов, принимающих мед с пыльцой, симптомы аллергии возникали на 60% реже, у них было в два раза больше дней вообще без симптомов, и на 70% меньше дней с тяжелыми проявлениями симптомов .
Кроме того, они в два раза реже принимали антигистаминные препараты. Разница между участниками, принимавшими мед с пыльцой и без неё, была незначительна, но люди, выбравшие мед с пыльцой, несколько реже принимали антигистаминные препараты.
Таким образом, если у вас продается местный мёд со следами пыльцы, уникальной для вашей местности (мёд с пасек, расположенных в вашем районе), попробуйте его в качестве средства от аллергии.
5. избегайте перекрестной активности
Другой способ минимизировать симптомы аллергии - избегать перекрестной активности между растительными белками от пыльцы и съедобными фруктами и овощами.
Теория состоит в том, что ваша иммунная система признает сходство между различными аллергенами и одинаково реагирует на них.
Например, если у вас аллергия на амброзию, стоит избегать бананов, а если симптомы проявляются от пыльцы трав, лучше исключить из рациона сельдерей.
Таким образом, основной подход к лечению аллергии без медикаментов состоит из двух пунктов - минимизировать воздействие аллергена и укреплять иммунитет .
Если в течение этого сезона вы постараетесь выполнять пять пунктов, то неприятных моментов с насморком, кашлем и туманом в голове будет значительно меньше. Удачи вам этой весной.
ПРЕДПОЛОЖИМ, ЧТО У ВАС аллергия на пыльцу, плесень и пылевых клещей. Безусловно, это не смешно - иметь аллергию на эти угрожающие фантомы. Но вы, вероятно, считаете себя более удачливым, чем бедные люди, которые не могут съесть кусочек креветки, не раздуваясь, как человечек с эмблемы фирмы «Мишлен ».По крайней мере, даже в том случае, если нет пищевой аллергии, вы должны быть осторожны. То, что можно съесть моллюск безнаказанно (и много коктейля), не подразумевает, что ваше питание не имеет никакого воздействия на проявление аллергии или астмы. Даже при отсутствии пищевой аллергии питание все равно играет важную роль в вашем здоровье, поскольку 60 процентов нарушений иммунной системы происходит по вине кишечника. Потребление «неправильных» видов продовольствия раздражает иммунную систему. С таким же успехом можно было бы обедать пыльцой, плесенью, съедая на десерт пылевого клеща. Наоборот, потребление «правильных» продуктов может фактически успокоить иммунную систему. Симптомы аллергии и астмы могли бы уменьшиться настолько, что появилась бы возможность отказаться от некоторых лекарств.
Как питание может усилить аллергию
Аллергия и астма - воспалительные заболевания.
Вы становитесь чувствительным к одному или более веществам в окружающей среде, и иммунная система реагирует на них, отражая действие воспалительных веществ.
В некотором смысле гистами-ны, простагландины и другие воспалительные вещества, выделяемые иммунной системой, -дезинформированные ракеты. Хотя их цель - предположительно «иностранный» захватчик, они наносят значительный ущерб своему хозяину. Результат: зудящие глаза, насморк, заполненные слизью легкие, проблемы кожи, пищеварения и масса других неприятных симптомов.
В основе этих симптомов лежит нарушение, вызванное воспалительными процессами, происходящими из-за чрезмерной реакции организма, как будто глаза, нос и легкие находятся в огне. Если этот «добрый огонь» не погашен, воспаление переходит в хроническое. Иммунная система становится агентом разрушения, огонь выходит из-под контроля, и нормальная ткань повреждается.
Плохое питание может усугубить воспалительный процесс. Если не есть достаточно много свежих фруктов и овощей, пищевых продуктов, богатых магнием или жирную рыбу, то аллергия и астма, вероятно, ухудшатся.
Далее, потребление слишком большого количества «неправильной» пищи, например насыщенных жиров или обработанных пищевых продуктов, содержащих избыток соли и других добавок, также, вероятно, усилит симптомы аллергии и астмы.
Проблема с насыщенными жирами
Предположим, что завтрак включает шоколадный пончик во время утреннего перерыва на кофе. Прежде чем вы успели вернуться к столу, кислоты в желудке уже начинают разрушать огромное количество насыщенных жиров из пончика. Трудно даже подумать, что это может оказать какой-то эффект на аллергический ринит (сенную лихорадку), астму или экзему. Если вы о чем-то и волнуетесь при этом, то только о весе, холестерине и коронарных артериях.
Но пончики и остальные жирные пищевые продукты имеют другие, менее очевидные способы вредить любителям тяжелой жирной пищи.
После того, как побочные продукты жира переварены, они подвергаются дальнейшей обработке в печени перед поступлением в следующую часть пищеварительного тракта.
Затем они начинают вести себя, как банда саботажников, вынуждая химические заводы вашего организма производить вредные вещества. Конечным результатом этой подрывной деятельности является воспаление.
При наличии аллергии или астмы вы уже имеете достаточно много подавляющих воспалительные процессы веществ, находящихся в иммунной системе. Вам обязательно необходима диета, вызывающая выпуск большего количества таких веществ. Если ваша диета - гамбургеры, жаркое и другие жирные пищевые продукты,короче говоря, типичная западная диета - это похоже на тушение огня бензином. В целом животные жиры питают огонь больше, чем растительные, но есть исключения. Небольшое количество подсолнечного масла, для примера, содержит много насыщенных жиров.
Поэтому в следующий раз, когда вы будете есть двойной чизбургер с беконом, думайте не только об эффекте, который он произведет на вашу талию. Рассмотрите воздействие подобной пищи на свои легкие.
Лучший выбор: азиатская пирамида
Подобно большинству докторов, врачи-аллергологи видят серьезные последствия еды, которую они называют питательно опасной.
Только в предыдущем поколении люди считали быстрое питание роскошью. Сегодня многие люди настолько ограничены во времени, что считают быстрое питание потребностью. Врачи-аллергологи особенно обеспокоены пищевыми привычками своих самых уязвимых пациентов: детей. Афро-американские дети, в частности, имеют непропорциональный риск не только развития астмы, но также и летального исхода этого заболевания. Плохое питание только ухудшает ситуацию.
У тех, кто питается как Гомер, (то есть Гомер Симпсон), соотношение нездоровых пищевых продуктов, можно считать, переворачивает пирамиду питания вверх тормашками. Существует всего один способ вернуть все на место - использовать принципы так называемой азиатской пирамиды, построенной на ежедневном потреблении риса и другого цельного зерна с использованием антиоксидантов, которыми богаты свежие фрукты и овощи.
Некоторые врачи-аллергологи полагают, что большинство людей, больных аллергией и астмой, могли бы извлечь пользу, если бы питались не как типичные жители западноевропейского города, а как типичные жители города Осака в Японии. Они обращают внимание, что рацион, богатый антиоксидантами, хорошими свежими овощами и большим количеством фруктов, полезен с любой точки зрения.
Однако насколько такой рацион подходит для людей с аллергией и астмой, следует определить отдельно.
Самостоятельно питание вряд ли сможет стать первичным лекарством при аллергии или астме. Это не значит, что не существует таких пищевых продуктов, которые могли бы помочь. Но сегодня рекомендации по выбору продуктов питания не отличаются существенно от рекомендаций по вкусной и здоровой пище. Так что, вероятно, лучше всего рассматривать питание как часть глобальной стратегии, способной положить конец вашему чиханию и хрипению.
«Омега-6»: смешанное действие
Доказано, что растительные масла, богатые жирными кислотами ряда «Омега-6», способны вызвать воспалительную реакцию. Один из самых главных виновников - линолевая кислота, содержащаяся в масле кукурузы, найденная в маслах зерна, сафлора, сои, хлопка, сезама и подсолнечника.
В течение прошлых трех десятилетий пропорция линолевой кислоты в человеческом жире повысилась с 8 до 15 процентов. Это прямое последствие использования растительного масла при приготовлении пищевых продуктов, жарке в системе быстрого питания и домашней подготовке пищи, не говоря уже о широко распространенном использовании растительных масел в маргарине, майонезе, приправах к салату и готовых к употреблению замороженных пищевых продуктах.
Увеличивающееся количество линолевой кислоты в наших организмах может быть одной из причин того, что врачи-аллергологи наблюдают увеличение случаев заболевания астмой с фатальным исходом. Люди, больные аллергией и астмой, должны быть особенно бдительны, когда едят вне дома, потому что пища, приготовленная в ресторане, часто является скрытым источником жира, особенно протухшего. Жир становится протухшим, или ядовитым, когда связи между молекулами полиненасыщенного жира начинают разрушаться под действием кислорода. Этот процесс перекисного окисления липидов создает пероксиды, своего рода свободные радикалы. Высокая температура, используемая в кулинарии, ускоряет процесс. Подобно любому другому бизнесу, некоторые рестораны любят экономить деньги. Один из способов сделать это - многократное использование масла. К концу вечера масло в жаровне ресторана может стать сильно окисленным. Свежее масло вредно для организма, протухшее - еще хуже. Даже если готовить на масле, содержащем мало насыщенного и ненасыщенного жира, например, очень чистом оливковом масле, можно использовать его только один раз, так как все масло становится протухшим после повторного использования. Такое масло настолько провоцирует воспаление, говорят эксперты, что может пробить оболочки клеток.
Молоко и другие вещи, которых следует избегать
Молоко и другие молочные продукты - два главных виновника раздражения вашей иммунной системы. Попробуйте устранить эти вещества из своего рациона на пару месяцев и посмотрите, что получится. Белок коровьего молока определенно является частым виновником появления аллергии у людей с очень чувствительными иммунными системами, он может быть самой распространенной причиной возникновения проблем.
Рассмотрите также сокращение в своем рационе так называемых белых пищевых продуктов, то есть продуктов, сделанных из белого сахара, белой муки, белого картофеля и так далее. Все эти продукты иссушают иммунную систему. Конечно, это легче сказать, чем сделать. Сокрытие сахарницы могло бы дать психологическое удовлетворение, но это, вероятно, просто немного сократит ваше ежедневное потребление сахара. Проблема заключается в большом количестве сахара, содержащемся в обработанных пищевых продуктах.
Цена плохого питания
Повторные раздражения желудочно-кишечного тракта могут привести к состоянию, которое доктора экологической медицины и альтернативные практики называют синдромом утечки кишечника; Согласно исследованиям сторонников этого диагноза, внутренняя стенка кишечника, как предполагается, покрыта толстым слоем слизи. Потребление «неправильных» продуктов утончает слой слизи, позволяя частично переваренным частицам пищи перейти в кровь, что может вызвать аллергические реакции где-нибудь в организме. Утечка кишечника играет главную роль в развитии аллергии, считают альтернативные медики.
Плохое питание также нарушает тонкий баланс «полезных» и «вредных» бактерий в кишечнике, увеличивая риск чрезмерно быстрого роста дрожжей.
Как только дрожжи становятся доминирующими, это может привести к другому спорному диагнозу - гиперчувствительности к кандидозу. Согласно мнению докторов экологической медицины, альтернативных практиков и некоторых обычных докторов, симптомы гиперчувствительности к кандидозам включают хроническую усталость, депрессию, колебание настроения и слабость мускулов. Сторонники обоих диагнозов говорят, что потребление густого ликера похоже на добавление топлива к огню. Если вы склонны к дрожжевым инфекциям и пьете много алкоголя, то можете получить чрезмерно быстрый рост дрожжей, алкоголь гарантированно даст развитие утечки кишечника. Риск наиболее высок, если вы пьете чистый алкоголь. У тех, кто предпочитает вино, риск развития утечки кишечника намного ниже, если не потреблять больше одного стакана вина в день.
В некоторых случаях нездоровое питание может даже фактически спровоцировать начало аллергии у людей, которые никогда не имели ее. Обычно такие люди имеют наследственную тенденцию развития аллергии, но по той или иной причине у них не проявилось ее симптомов. Однако годы потребления незначительного количества питательных веществ и большого объема очищенных углеводов и протухших Жиров непременно возьмут свое, вызывая увеличение токсинов в организме, которые постепенно отравляют иммунную систему.
Тем временем дрожжи и другие вредные вещества отравляют пищеварительную систему, которая также начинает производить больше токсинов. В конечном счете иммунная система становится настолько возбужденной, что больше не может различить друга и противника. Без предупреждения она начинает нападать на безопасные частицы пыльцы, плесени и перхоти животного, как будто они представляют смертельную опасность.
Этим можно объяснить, почему некоторые люди внезапно начинают чихать и хрипеть во взрослой жизни.
«Правильные» пищевые продукты для борьбы с аллергией
Люди, больные аллергией и астмой, часто принимают экстравагантные меры, чтобы управлять своей окружающей средой. Они отрывают напольные ковровые покрытия, упаковывают подушки и матрацы и устанавливают дорогие системы воздушной фильтрации. Некоторые даже меняют место жительства и переезжают в зону с другим климатом в отчаянной и часто бесполезной попытке «убежать» от своей аллергии.
Они могут стать настолько поглощенными управлением окружающей средой, что забывают о том, что нужно жить.
Более простая стратегия заключается в некоторых более менее решительных изменениях своего рациона. С режимом питания легче работать, и он может сильно влиять на реакцию иммунной системы.
Некоторые практики здравоохранения предполагают, что правильное питание может облегчить или предотвратить аллергию и астму по четырем направлениям:
1) помощь в управлении основным воспалением дыхательных путей;
2) расширение дыхательных путей;
3) уменьшение количества слизи в легких;
4) предотвращение аллергических реакций на продукты питания, которые являются спусковым механизмом приступов астмы.
Мы уже видели, как «неправильные» виды жира могут усугубить аллергию и астму. Теперь давайте рассмотрим, как «правильные» виды жира могут их облегчить.
«Правильные» жиры
Эссенциальные жирные кислоты ряда «Омега-3» - естественные антивоспалительные агенты. Они включают эйкозапентаеновую кислоту (ЕРА), которая противостоит формированию воспалительных веществ. Хорошие естественные источники ЕРА включают масло льняного семени, лосося, пикшу и треску.
Другая полезная важная жирная кислота, гамма-линолевая кислота (GLA), также имеет антивоспалительные свойства. Хорошие естественные источники GLA включают масло вечернего первоцвета, масло бурачника и масло семян черной смородины.
Если возможно, включайте больше этих жирных кислот в свой рацион. Можно добавлять столовую ложку масла семени льна или масла грецкого ореха, например, к хлебу утром или принимать добавку, содержащую рыбий жир, чтобы получить достаточное количество жирных кислот ряда «Омега-3». Рекомендуется доза 500-1500 мг ЕРА и 300-600 мг GLA ежедневно. Многие диетологи и торговцы травами утверждают, что комбинация эссенциальных жирных кислот ряда «Омега-3» с GLA создает более мощный эффект, способствующий уменьшению воспаления.
Ярко окрашенные фрукты и овощи
Люди с аллергией и астмой также должны потреблять большое количество фруктов и овощей, особенно интенсивно окрашенных. Яркие синие, зеленые, желтые, оранжевые и красные пигменты, содержащиеся во фруктах и овощах, таких как черника, шпинат и помидоры, указывают, что они содержат антиоксиданты. Одна группа этих пигментов составляет семейство каротиноидов, включая бета-каротин, лютеин и ликопен. Другая группа состоит из флавоноидов, включая кверцетин (содержащийся в коже яблок и красном луке), и проанфоцианидов (источник - синяя черника и красная клюква).
Флавоноиды имеют множество полезных эффектов при лечении и предотвращении аллергии, в дополнение к их антиокислительным свойствам они действуют как антивоспалительные агенты, которые помогают балансировать и восстанавливать нормальную иммунную функцию.
Другие богатые источники антиоксидантов - сладкий картофель, перцы, брокколи, цветная капуста, капуста и земляника.
Соки
Фруктовый сок также может быть богатым источником антиокси-дантов. Покупайте соки в стеклянных банках, если вы обеспокоены возможным химическим загрязнением. Другие виды тары, особенно пластмасса, могут превратить полезный сок в ядовитое варево, которое вызывает разнообразие побочных эффектов, например, головные боли и головокружение, говорят врачи-аллергологи.
Пищевые продукты, благоприятные
для толстого кишечника
Если у вас аллергия или астма, полезные жиры и антиокислительные пищевые продукты - только часть пищевого уравнения. Чтобы предотвратить синдром утечки кишечника, нужно потреблять вещества, благоприятные для толстого кишечника.
Прежде всего, убедитесь, что ваш рацион содержит много клетчатки, особенно неочищенной. Клетчатка так же стимулирует деятельность толстого кишечника, как решение кроссвордов - мозг. Мало того, что она возбуждает и поддерживает пищеварительную систему; эксперты говорят, что она, кроме того, заставляет кишечник «думать». Так как большая часть иммунной системы находится в пищеварительном тракте, «умный» кишечник очень важен для полного здоровья. Пищевые продукты, содержащие много клетчатки, вызывают сокращение стенок кишечника, называемое перистальтикой. А активный толстый кишечник - здоровый толстый кишечник. С другой стороны, пищевые продукты с низким содержанием клетчатки делают кишечник ленивым, более восприимчивым к раку и другим болезням.
Лучшие источники клетчатки - цельное зерно, орехи и семена. Внешний слой отрубей цельного зерна и семян создает уникальную пользу для пищеварительной системы: они содержат много клетчатки, которая поощряет рост здоровых бактерий, таких как Lactobacillus acidophilus и бифидобактерий. Неочищенный рис и семя льна особенно способствуют росту этих полезных бактерий. Правильный баланс бактерий в кишечнике позволяет переваривать пищу должным образом. Создавая кислую окружающую среду, полезные бактерии вытесняют такие вредные бактерии, как сальмонелла, шигелла и Escherichia coli.
Слишком часто тем не менее полезные бактерии живут недолго. Как следствие западного образа жизни, баланс изменился в пользу вредных бактерий, которые вызывают воспаление желудочно-кишечного тракта, увеличивая восприимчивость к любому нарушению, от диареи до рака толстого кишечника.
Сегодня наши системы с большей вероятность заселены бактериями, способствующими воспалению, чем системы наших предков. Основная причина этого, говорят эксперты, - усиление загрязнения и увеличение использования антибиотиков. В итоге: взрыв хронических болезней, включая аллергию и астму.
Йогурт: естественный способ восстановления баланса
Если у вас нет аллергии на молоко, лучший способ восстановить баланс полезных и вредных бактерий в желудочно-кишечном тракте - потреблять йогурт. При этом, как показывают исследования, потребляя 510-720 г йогурта в день, можно достичь снижения аллергических симптомов - на 90 процентов. Но это, конечно, большое количество, обычная порция - всего 250 г. Однако исследователи заключили, что чем больше йогурта съедать, тем лучше. Так как полезные бактерии в кишечнике должны постоянно возобновляться, для получения эффекта нужно есть йогурт регулярно. Йогурт, или, по крайней мере, активные культуры, которые он содержит, не только полезен для кишечника, он также может быть полезен при аллергии кожи, согласно исследованию, проведенному в Финляндии. Когда финские исследователи дали пробиотические формы таких культур детям с серьезной экземой, это помогло очистить их кожу.
Однако не все так называемые йогурты полезны. В отличие от живых йогуртов, замороженный и консервированный йогурт не имеет никакого полезного воздействия на аллергию и астму; а фактически аллергия может даже ухудшиться из-за большого количества сахара, который эти два продукта содержат. Проверьте упаковку в поиске слов «живые активные культуры», чтобы быть уверенным в содержании полезных бактерий. Хотите пройти дополнительный путь для оздоровления кишечника? Принимайте acidophilus (также известный как Lactobacillus acidophilus) в капсулах, который является превосходным для того, чтобы колонизировать кишечник полезными бактериями, говорят врачи-аллергологи. Чтобы получить максимальную пользу, рекомендуется марку, которая содержит от 2,5 до 10 миллиардов организмов в капсуле.
Пищевая стратегия для помощи при аллергии
В дополнение к потреблению таких пищевых продуктов, как лосось, земляника, цельное зерно и йогурт, альтернативные практики и экологические доктора полагают, что следующие пищевые стратегии могли бы также помочь ослабить симптомы аллергии и астмы.
Ешьте правильную пищу. Французские исследователи нашли, что подростки, которые пропускают прием пищи или едят на ходу, более вероятно будут болеть астмой. Они заключили, что нерегулярная еда имеет вредное воздействие на дыхательную функцию. Хотя для подтверждения этих идей нужны дополнительные исследования,тем не менее потребление правильной пищи выгодно по многим соображениям, поэтому попробуйте эту стратегию.
Потребляйте естественные противозастойные средства. Перцы чили, горячая горчица и хрен способствуют снижению симптомов, потому что они содержат химические вещества, которые способствуют очистке носовых ходов.
Следуйте строгой вегетарианской диете. Вот что произошло, когда исследователи посадили 25 человек, больных астмой, на диету, которая запрещала мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, кофе, обычный чай, шоколад, сахар, соль, воду из-под крана, яблоки, плоды цитрусовых, сою и горох. Не ограничивалось потребление салата, моркови, свеклы, лука, сельдерея, капусты, цветной капусты, брокколи, огурцов, редиски, артишоков, бобов, черники, земляники, малины, морошки, черной смородины, крыжовника, слив и груш. После 4 месяцев диеты у 71 процента участников произошло существенное улучшение. Через год это число составило 92 процента. Большинство пациентов были способны уменьшить или прекратить прием лекарств от астмы.
Одно последнее примечание: хотя модификации рациона могут, очевидно, принести пользу людям, страдающим аллергией и астмой, они требуют времени, чтобы улучшить свое состояние. Опыт врачей показывает, что диета может вызвать значительное улучшение к лучшему не раньше чем через месяц.