Cбалансированное питание для современного человека - скорее редкость, чем норма. Употребляя огромное количество рафинированных продуктов, нередко прошедших полноценную термическую обработку, мы лишаем наш организм тех драгоценных витаминов, в которых он так нуждается.
Именно по этому витаминная недостаточность - один из самых распространенных диагнозов, которые медики ставят своим пациентам на сегодняшний день. Случаи, когда организм нуждается в каком-то одном витамине, достаточно редки - гораздо чаще человеку не хватает их определенной группы.
К примеру, если люди перестают употреблять продукты животного происхождения, они в скором времени начинают испытывать дефицит биотина и витаминов А, D, Е. В противоположном же случае, при нехватке в рационе растительных продуктов, человек нуждается в витаминах С и группы В.
Диагностируем дефицит витаминов по состоянию органов:
1. Кожа является наибольшим органом человека, а потому любые изменения в ее состоянии сразу же бросаются в глаза. В первую очередь недостаток витаминов провоцирует сухость и шелушение, а в отдельных случаях даже появляются грубые шелушащиеся чешуйки эпидермиса. Также вас должны насторожить непроходящие трещинки и шелушения в области губ, язвочки в уголках рта, внезапное образование на коже воспалений, синяков больших размеров, неожиданное возникновение угревой сыпи или странная реакция на разного рода украшения или предметы одежды.
2. Ногти. Если в организме не хватает витаминов, ногти приобретают тусклый вид, становятся ломкими. При этом систематическое использование средств по уходу за ногтями (специальные лаки и масла) совершенно не дает положительных результатов. Также симптомом дефицита полезных веществ можно считать бледность ногтевой пластины, образование на ней пятнышек, полос и ямочек.
3. Волосы. Если волосы начали усиленно ломаться и выпадать - велика вероятность того, что организм испытывает нехватку витаминов. Также стоит внимательней присмотреться к своему рациону, если внезапно обнаружились такие проблемы, как появление седых волосков, перхоти, высыпаний и язвочек на коже головы, ее постоянный зуд.
4. Глаза. Одним из серьезнейших сигналов о гиповитаминозе является снижение зрения, особенно в сумеречное время. Плюс ко всему, дефицит витаминов может спровоцировать покраснение и припухлость век, часто повторяющиеся заболевания воспалительного характера, выделения из глаз и зуд. Нередки ситуации, когда по причине нехватки витаминов в глазах начинает двоиться, появляется непереносимость яркого света, бликов и даже развивается такая опасная болезнь, как катаракта.
5. Полость рта. О дефиците витаминов могут свидетельствовать язвы на языке и внутренних сторонах щек, язык, покрытый налетом, опухший или приобретший неестественный цвет, повышенная кровоточивость десен и зубы с чувствительной эмалью, которые шатаются и крошатся.
6. Все тело. Нехватка в организме полезных веществ способна проявляться в виде отеков на лице и руках, которые никак не связаны с приемом спиртного накануне или с любовью к маринадам. Если ваши суставы внезапно опухли, вы ощущаете боль в мышцах и онемение, у вас часто случаются судороги и испортилась координация движений - вполне возможно, что причиной этому служит банальный недостаток витаминов. Также симптомами гиповитаминоза являются не проходящее ощущение холода, мышечная слабость, изменившийся запах тела и жжение в суставах и под кожей.
7. Нервная система. Часто стресс и усталость сопровождаются такими симптомами, как бессонница, депрессия, раздражительность, невозможность сконцентрироваться, недостаток энергии и апатия. Но мало кто знает, что подобное состояние может сигнализировать о дефиците витаминов. Сюда же относится потеря аппетита, вкуса и обоняния. Что же до виновников снижения полового влечения, то им зачастую является не усталость, как это принято считать, а несбалансированное питание.
8. Желудочно-кишечный тракт. Гиповитаминоз способен подарить человеку такие неприятные проблемы, как поносы и запоры, набор веса, тошнота, нарушение всасывания питательных веществ в кишечнике, изменение вкусовых пристрастий и даже повышение уровня холестерина в крови. Стоит запомнить, что все внешние изменения, произошедшие с волосами, кожей и ногтями - это, скорей всего, сигнал о дефиците самых главных витаминов А, Е, С и группы В.
Пересмотрите свой рацион - следует насытить его молочными, цельнозерновыми продуктами, мясом и растительными маслами. В некоторых случаях есть смысл начать принимать поливитаминный комплекс. Или обратить внимание на такие весенние кладовые витаминов как крапива, щавель, шпинат, и прочие сезонные источники витаминов. И не спешите бежать в ближайшую аптеку за витаминами, для начала обязательно сходите на прием к своему лечащему врачу. Грамотный доктор определит, в каких именно полезных веществах нуждается ваш организм и каким образом вам лучше компенсировать эту недостачу. Ставить себе диагноз самостоятельно опасно еще и по той причине, что под маской дефицита витаминов могут скрываться схожие по симптоматике заболевания, разглядеть которые сможет только опытный врач.
Здоровье – это самое важное и ценное, что есть у каждого человека. Поэтому следить за здоровьем просто необходимо. Но иногда про это большинство людей забывают. А ведь бывают такие периоды в жизни, когда организму необходимы витамины в большом количестве. Ну а чтобы понять, что именно необходимо для вашего организма, нужно рассмотреть симптомы, характерные для того или иногда дефицита витаминов.
Авитаминоз довольно часто становится причиной возникновения различных заболеваний. Для того чтобы этого избежать, необходимо вовремя пополнять организм недостающими минералами и витаминами.
Большинству из нас стоит обратить свое внимание на рацион питания. Если в ежедневное питание не входят свежие овощи и фрукты, витамины, а вас при этом беспокоят частые недомогания и слабость, проверьте, нет ли у вас авитаминоза.
Как определить недостаток витаминов?
Каким образом можно определить недостаток витаминов в организме?
Внимательно осмотрите кожные покровы. Мелкие морщины, сухость и бледность кожи говорят о недостатке никотиновой кислоты и витамина РР. Шелушащаяся, жирная кожа свидетельствует о нехватке витамина В2. Трудно залечивающиеся экземы, угревая сыпь, красные пятна на лице и «гусиная кожа» на тыльной стороне руки являются признаком дефицита в организме витаминов группы В и витамина А. При борьбе с различными дерматитами неплохо помогают витамины В6, В3, В2, а также витамин Н. Если кожа имеет лимонно-желтый цвет возможен недостаток витамина В12.
Оцените ваши волосы. Тусклые, ломкие, быстро седеющие говорят о нехватке в организме йода, витаминов F и В. Жирные волосы - это реакция организма на дефицит витамина В2. Выпадение волос возможно из-за нехватки фолиевой кислоты, инозита, витаминов комплекса В и витаминов Н и С. Для того, чтобы позабыть про перхоть волос необходимо принимать витамины F, В6, В12 и селен.
Прежде всего, попытайтесь оценить ваше общее физическое состояние и определить, есть ли у вас признаки недостатка витаминов. Не участились ли у вас случаи простудных заболеваний, достаточно ли легко вы концентрируете свое внимание на решении сложных задач.
Проведите наблюдение, тяжело ли вам вставать с кровати по утрам, чувствуете ли вы вялость и сонливость, независимо от того, что проспали достаточное количество времени. Испытываете ли вы раздражение без существенной причины.
Частые инфекции возникают на фоне дефицита витаминов В5 и А. В случае дефицита витамина А у вас ухудшается зрение, появляется так называемая «куриная слепота» - вы хуже видите в сумерках, чувствуете сухость слизистой глаз, испытываете дискомфорт и часто трете глаза, а на слизистой глаз появились маленькие язвочки или покраснение. Кожа при недостатке витамина А сухая, раздраженная, шелушится, наблюдается также воспаление или нарывы вокруг волосяных луковиц.
И еще стоит обратить внимание на признаки дефицита витаминов группы В. Дефицит его проявляется частыми перепадами настроения, бессонницей, расстройствами ЖКТ (диареи или запоры), отсутствием аппетита. Кроме того, дефицит витамина В выражается воспалением слизистой оболочки рта, а в уголках рта могу появиться заеды.
В случае дефицита витамина С начинают кровоточить десны, ухудшается зрение, появляется слабость и мелкие кровоизлияния. От легчайшего удара остаются синяки и царапины, которые трудно и долго заживают.
Дефицит в организме витамина Д проявляется появлением боли в костно-связочном аппарате, ломкости и слабости ногтей, волос и зубов. При недостатке фолиевой кислоты возможно появление сильного покраснения кожи, она становится шершавой и бугристой. В особо запущенных случаях в желудке перестает вырабатываться желудочный сок, появляется частая рвота, нарушается акт дефекации, появляются судороги.
Контролируйте артериальное давление. Повышенные показатели, потеря аппетита, медленный или учащенный пульс являются следствием недостаточного количества витамина В1. Шум в ушах и головокружение указывают на недостаток калия, марганца, витаминов В3 и Е.
Встаньте прямо и вытяните руки перед собой. Ладони поверните наверх. Одновременно попытайтесь согнуть на обеих руках два последних сустава четырех пальцев. В том случае, если вы не способны кончиками пальцев дотронуться ладони, то вероятно у вас недостаток витамина В6. При выполнении данного тестирования организма не сжимайте пальцы в кулак.
Вот примерная инструкция того, как определить нехватку витаминов в вашем организме. Не теряйте времени и не пускайте все на самотек, если вы обнаружили у себя дефицит какого-то витамина.
Не беспокойтесь о том, как определить недостаток витаминов в организме, а просто-напросто ежедневно принимайте их полный набор. В настоящее время существует огромное количество разнообразных витаминно-минеральных комплексов.
Как определить необходимые организму витамины?
Какие витамины нужны вашему организму?
Если у Вас уже к обеду нет сил и энергии, внешний вид мог бы выглядеть намного лучше, к вечеру глаза сильно устают и как будто хуже видят, волосы и ногти стали сухими и ломкими, то Вам скорее всего необходим витамин А (ретинол). Дефицит данного витамин часто приводит к простудным заболеваниям, так как именно этот витамин постоянно поддерживает защитную функцию организма. Стоит отметить, что недостаток витамина А может привести к бесплодию.
Если в организме не хватает витамина Е (токоферол), то можно наблюдать следующие симптомы: появление пигментных пятен на коже, бесплодие, сухость и дряблость кожи, воспаление желудка и кишечника, снижения зрения, нервозность, утомляемость и рассеянность. Витамин Е является антиоксидантом, и он просто необходим для нейтрализации свободных радикалов, которые приводят к преждевременному старению.
Если у вас наблюдается нарушения работы кишечника, кровоточивость повышенная, болезненные раны и незаживающие раны, то значит у Вас дефицит витамина К (менахинон). С данным витамином происходит нормальное свертывание крови, работа почек.
Многие задаются таким вопросом о том, как определить, какие витамины необходимы организму, в то время как у них наблюдается множество отличительных признаков, которые говорят о проблемах в организме. Если ухудшается зрение, выпадают и разрушаются зубы, чувствуют боли в суставах, то в организме дефицит витамина Д (кальциферол).
Такие признаки как кровоточивость десен, появление синяков, при любом нажатии, выпадение зубов, геморрой, повышенная утомляемость, излишний вес, частая простуда, плохое заживление ран, ранние морщины говорят о том, что в организме не хватает витамина С (аскорбиновой кислоты).
Перхоть, снижение аппетита, повышенная жирность головы, тошнота, повышение сахара или холестерина в крови – это все признаки того, что необходим организму витамин Н (биотин).
Авитаминоз способен причинить серьёзный вред здоровью, нарушить работу иммунной системы, спровоцировать развитие тяжёлых заболеваний. Чтобы вовремя определить, каких витаминов не хватает организму женщины, следует пройти комплексное обследование в медицинском учреждении с обязательной сдачей анализов. Для диагностики дефицита каждого из веществ необходимое оборудование присутствует только в некоторых частных клиниках. По этой причине важно уметь распознавать симптомы авитаминоза самостоятельно.
Самые важные витамины для женщины
Авитаминоз оказывает негативное влияние на работу органов и систем организма каждого человека. Однако для женщины нехватка проявляется особо остро, так как она приводит к ухудшению состояния волос, ногтей и кожи, способствует развитию ожирения.
На внешности представительниц прекрасного пола радикально сказывается дефицит витаминов:
- группы В.
У женщин после 45-50 лет начинает резко снижаться выработка анаболических гормонов (тестостерона, эстрогенов, соматропина), что приводит к ухудшению усвояемости витаминов из пищи. В связи с этим восполнить их дефицит увеличением объёма фруктов и овощей в рационе не всегда удаётся. В этой ситуации рекомендуется использовать специальные витаминные комплексы для зрелых женщин.
Симптомы и признаки нехватки витаминов
Дефицит каждого витамина проявляется специфическими признаками. Корректируя приём витаминных препаратов и (или) внося изменения в рацион, возможно быстро устранить авитаминоз и наладить нормальное функционирование организма.
Следует иметь в виду, что избыток (гипервитаминоз) может причинить вред организму не меньший, чем их нехватка. По этой причине накануне приёма препаратов рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Витамин А
Дефицит вещества в организме приводит к развитию куриной слепоты - состоянию, при котором резко ухудшается темновая адаптация органов зрения. Возникают поражения кожи (себорея, дерматит), воспалительные процессы слизистых оболочек кишечника, нарушения в работе лёгочной и мочеполовой систем.
Недостаток ретинола снижает защитные функции организма, делая его более восприимчивым к инфекционным заболеваниям.
Суточная норма для взрослых женщин составляет 700 мкг в сутки.
Витамины группы В
Нехватка приводит к сбоям в работе практически всех органов и систем организма. Специфичные симптомы для каждой подгруппы витамина В выглядят так:
- В1 - ожирение и снижение работоспособности;
- В2 - головокружение, слабость, кожные заболевания, снижение остроты зрения;
- В3, РР (никотиновая кислота) - нарушение пищеварения, быстрое изменение массы тела;
- В6 - повышенная утомляемость, нарушение сна;
- В9 (фолиевая кислота) - снижение защитных свойств организма (частое развитие простудных заболеваний, появление грибка ногтей), бледный цвет кожи лица;
- В12 - раздражительность, скачки давления, снижение работоспособности и бледность кожи.
Витамин C
Недостаток аскорбиновой кислоты выражается ослаблением иммунной системы, кровоточивостью дёсен, бледностью и сухостью кожи, длительным заживанием порезов и проколов кожи.
Женщины с дефицитом аскорбиновой кислоты в организме страдают повышенной утомляемостью, снижением мышечной силы и выносливости, у них могут расшатываться и выпадать зубы, появляться сосудистые звёздочки на лице.
Установленная норма потребления вещества для дам составляет 75 мг в сутки.
Витамин D
Недостаточное количество вещества в организме способно привести к повышению хрупкости костей и остеопорозу, снижению иммунитета, мышечным болям. Установлено, что с нехваткой вещества связаны бессонница и снижение умственных способностей.
Среднесуточная доза для женщины составляет 600 МЕ.
Витамин Р
Дефицит вещества проявляется снижением скорости обмена веществ, повышением в крови уровня сахара и холестерина, скачками артериального давления.
Усваивается витамин Р только вместе с аскорбиновой кислотой. Суточная дозировка для взрослой женщины составляет 40-50 мг.
Витамин Е
Недостаток вещества чаще всего проявляется у женщин, проживающих на территории, загрязнённой радиоактивными веществами, и тех, чья работа связана с регулярным контактированием с ядами и токсинами. Основные признаки авитаминоза: повышенная утомляемость, мышечная дистрофия, бесплодие, нарушение работы мозга и печени.
Норма потребления зависит от региона проживания и может составлять от 12 до 25 мг в сутки.
Как определить, что в организме не хватает витаминов
Единственным достоверным способом определения авитаминоза является сдача анализов. В качестве биоматериала для исследования могут быть использованы кровь, волосы, ногти, моча. Если анализ проводится по крови, сдавать её необходимо утром натощак - с крайнего приёма пищи должно пройти не менее 10 часов. Результат исследования будет готов в течение суток.
Врачи советуют регулярно производить обследование на авитаминоз женщинам, проживающим в неблагоприятных экологических зонах, работающих на тяжёлых или вредных производствах, во время длительного нахождения на диете.
В обязательном порядке следует сдать эти анализы женщинам, планирующим беременность.
Симптомы авитаминоза часто могут быть похожи на признаки инфекционных и функциональных заболеваний органов и систем организма. Поэтому не следует все негативные изменения внешности списывать на нехватку витаминов - причина может быть гораздо серьёзнее. Для установления точного диагноза и назначения лечения следует пройти полное медицинское обследование.
Все наверняка знают, что наш организм нуждается в витаминах, и если он не будет получать их в нужном количестве, то в итоге могут возникнуть проблемы со здоровьем. Несбалансированный рацион питания - одна из причин нехватки витаминов, а когда ваш рацион составлен правильно, то и со здоровьем всё будет в порядке. Мы хотим рассказать вам о том, как определить, что ваш организм страдает и нуждается в тех или иных витаминах. Берём на вооружение!
Кальций
О дефиците кальция в организме свидетельствуют мышечные судороги, особенно в ночное время, а также ломкость ногтей и частая усталость. Для того чтобы чувствовать себя лучше, обязательно ешьте нежирные сорта рыбы, орехи, сыр и молочные продукты. Только отдавайте предпочтение молочным продуктам с нормальным процентом жирности - обезжиренные продукты не решат проблему.
Витамин D
К основным видимым признакам недостаточного количества этого витамина в организме относят бессонницу и потерю аппетита. Частые простуды тоже могут быть индикатором дефицита витамина D. Главными источниками этого важнейшего для иммунной системы и костной ткани витамина являются сыр, творог, рыба, морепродукты и яичный желток.
Витамин А
Все мы с детства усвоили, что морковь, содержащая витамин А, полезна для здоровья глаз. Но став взрослыми и проводя много времени перед экраном компьютера, мы совсем забыли о том, что дефицит этого витамина отражается на нашем зрении. Если вы постоянно ощущаете сухость и резь в глазах, а в темноте с трудом различаете даже контуры предметов, это повод есть больше оранжевых овощей - они помогут вам восполнить недостаток витамина А.
Витамины группы В
Говоря о витаминах группы В важно помнить, что они не накапливаются в организме. Именно поэтому так важно обеспечить их ежедневное поступление. Первые симптомы недостатка витаминов данной группы проявляются весьма характерным выпадением волос, ухудшением цвета лица и ломкостью ногтей. Ешьте больше орехов и злаковых, зеленых овощей и нежирного мяса. 4
Витамин С
Если составить рейтинг самых важных для нас витаминов, то аскорбиновая кислота или витамин С, занимала бы одну из лидирующих позиций, ведь она участвует в подавляющем большинстве химических процессов в организме. Именно поэтому, заметив первые признаки нехватки этого ценного элемента, обязательно добавьте в свой рацион дополнительную порцию цитрусовых, яблок и киви, зеленых листовых овощей, болгарского перца и помидоров. Все эти продукты невероятно богаты витамином С.
Но как же распознать дефицит этого витамина? Основным признаком недостатка витамина С являются, конечно же, частые простуды. Помимо этого, стоит обратить внимание на постоянно появляющиеся без особой причины синяки на теле, на плохо заживающие ранки и очень сухую кожу. Эти симптомы тоже свидетельствуют о нехватке данного витамина.
Железо
Тусклый цвет лица и трещинки в уголках губ, регулярные головные боли и постоянный озноб, кровоточивость десен и затрудненное дыхание – вот основные признаки недостатка железа в организме. Для того чтобы снизить риск развития анемии, достаточно включить в свое ежедневное меню гречку и зеленые овощи, а также печенку и отварных моллюсков.
Цинк
О нехватке цинка говорят проблемы с кожей, которые не удается решить косметикой и процедурами, ломкость ногтей и волос, частый простуды и вирусные инфекции, а также плохой аппетит - распространенные признаки истощения запасов цинка. Пополнять запасы цинка лучше всего при помощи тыквенных семечек, зародышей пшеницы (белая мука, напротив, запасы истощает) и сырого лука. Также богаты цинком устрицы, креветки, дикое мясо (марал, лосятина). Из доступного мяса наиболее богата цинком говядина.
Фото: Shutterstock/fotodom.ru
Авитаминоз - или дефицит витаминов - в предыдущие столетия был связан с тем, что разнообразные продукты, богатые витаминами, были не всем доступны. В определенный сезон их действительно не хватало организму: так, зимой на столе оказывалось меньше свежих фруктов, овощей и даже мясных продуктов.
С подобными ограничениями сталкивались также военнослужащие отдельных родов войск, например подводных, поэтому в длительных автономках в рацион обязательно добавляли витамины. В XVII–XVIII веках из-за отсутствия холодильников, низкой скорости передвижения судов многие моряки страдали от цинги, связанной с дефицитом витамина С. Сейчас свежие фрукты и овощи доступны круглый год, и поэтому пищевой авитаминоз встречается гораздо реже.
В отдельных случаях авитаминозы все же развиваются. Так, дефицит тиамина (витамина В1), витамина С и некоторых других витаминов иногда отмечается в странах с низким уровнем жизни, после крупных катаклизмов с разрушением инфраструктуры, а также в лагерях беженцев. К нехватке витаминов могут приводить жесткие диеты и голодание, особенно в сочетании с курением, злоупотреблением алкоголем, а также некоторые заболевания кишечника, операции на желудочно-кишечном тракте, бесконтрольный прием лекарств и БАДов. При этом нужно понимать, что для развития дефицита водорастворимых витаминов (группы В и С) требуется несколько недель или месяцев ограничений в пище. Недостаток жирорастворимых витаминов и витамина В12 при этом развивается не раньше чем через год, так как в организме формируются хорошие запасы.
Поэтому, если вы сознательно не начинаете каждый свой день со стакана водки или виски, не проживаете годами без еды в горах, не путешествуете месяцами напролет в одиночной кругосветке, не сидите на сложных одухотворяющих диетах, не имеете тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта (а уж поверьте, вы бы о них знали) - вам не нужно определять уровень витаминов.
Но есть одно исключение, и связано оно в большей степени с Россией и некоторыми другими странами.
Речь идет о витамине D. Он вырабатывается в коже под воздействием солнечных лучей (холекальциферол, или витамин D3), а также содержится в некоторых продуктах, таких как рыба, рыбий жир, некоторые водоросли, в меньшей степени в яичном желтке, растительных маслах, животных жирах, печени животных (эргокальциферол, или витамин D2) и, соответственно, попадает в организм человека при их употреблении.
Витамин D регулирует обмен кальция и фосфора, а значит, необходим для поддержания прочности костей. Также этот витамин участвует в регуляции обменных процессов, влияет на синтез ряда гормонов, деление клеток. Сегодня активно обсуждается влияние дефицита этого витамина на развитие ожирения, раннее старение, частые простудные заболевания, развитие патологии нервной системы, увеличение частоты обострений бронхиальной астмы, псориаз и витилиго. У пожилых людей недостаток этого витамина может привести к размягчению костей, или остеомаляции, из-за потери костной массы и, как следствие, к переломам.
Нужно понимать, что за короткий летний период даже на южном побережье Средиземного моря устранить дефицит и пополнить впрок закрома необходимым количеством витамина D не представляется возможным, тем более что нам, светлокожим, еще и загорать нужно с хорошей солнечной защитой, иначе - ожоги и повышение риска рака кожи. Из этого следует вывод, что нужен регулярный прием витамина D в профилактической дозе 600–1000 МЕ в сутки с периодическим контролем в организме.
И соответственно, ответ на вопрос: витамин D - это единственный витамин, уровень которого требуется регулярно контролировать в организме. Узнать, есть или нет дефицит, можно с помощью анализа крови на 25-OH витамин D (25-hydroxyvitamin D) в любой сетевой лаборатории.